sunnuntai 31. tammikuuta 2021

Surunpilaaja 4.7%

Oululainen Sonnisaari panimo on mielenkiintoinen tuttavuus, heidän marjaiset ja hedelmäiset oluet ovat varsin onnistuneita ja veikeitä. Panimon tuotteet ovat monesti myös tunnistettavissa etikettien väri -ja kuvamaailmasta sekä nimistä mitkä jäävät mieleen, esim. Mulkero.

Surunpilaaja 4.7% smoky kölsch, jälleen yksi mielenkiintoinen nimi. Pilaako pullossa oleva olut surun, jos sellaista kokee? Siihen en uskalla tämän yltävän, mutta olut suruun sopiva koska väriltään tummaakin tummempi ja miedosti savuinen.

Savuisuus hieman omaan makuun tunkkainen, mutta savun pyöreys ja pehmeys pelasti paljon. Savuisuuden kitkeryys olisi pilannut oluen täysin, joten onnistumisen puolelle tässä kallistutaan. Tällä kertaa olut kaatui kurkkuun suoraan pullosta saunanlauteilla ja makumaailman sekä mielikuvituksen avulla hetken pystyi ajatella savusaunan pehmeitä löylyjä.

Olut ihan kelpo suoritus, mutta oma mielipiteeni on, että ei kyseisen panimon parhaimmistoa vaikkakin suomalaisessa 'laidasta laitaan laatua' savuolutsarjassa puolivälin paremmalla puolella. Sairilan Olutseura leikki ajatuksella, että jos pidätte savuoluiden maistelut, niin ehdottomasti sinne kannattaa joukkoon valita myös tämä olut.

keskiviikko 27. tammikuuta 2021

DOM Mikkeli ja Mikkeller yhteistyöhön

Dom Mikkeli ilmoitti taannoin Facebookissaan aloittavan laajan yhteistyön tanskalaisen Mikkeller HQ:n oluita maahantuovan Olaf Brewingin kanssa.

Tanskalainen Mikkeller on palkittu ja jokaisen olutharrastajan tuntema sekä monien myös arvostama panimo. Mikkeller on nykyään sen verran suuri toimija panimoalalla, että se mahdollistaa makuyhdistelmiä laidasta laitaan. Käyttävät paljon eri humalien yhdistelmiä, tynnyrikypsytystä, erilaisia maltaita ja hedelmiä oluen teossa. Voisi aika ajoin kutsua jopa heidän leikittelevän oluiden kanssa, mutta silti Mikkellerin oluissa on heille tyypillinen ja tunnistettava makumaailma.

Yhteistyö mahdollistaa jatkossa Mikkellerin oluiden saannin täällä Mikkelissä Bar Domin tiskiltä sekä myymälästä. Mukavinta tässä on se, että yhteistyö tuo meille kuluttajille ensimmäisten joukossa Mikkellerin erikoiserät sekä uutuudet. Bar Domin hanoissa virtaa ja valikoimista löytyy jatkossa Mikkellerin vahvempia oluita ja Shop Dom keskittyy miedompiin oluisiin. Tammikuussa Mikkellerin alkoholittomat oluet ovat saaneet runsaasti hyllytilaa myymälässä. Tipatontakin voi viettää laadulla!

Dom Mikkeli kertoo vielä päivityksensä lopuksi, että heidän shop Dom on noussut lyhyessä ajassa yhdeksi Suomen parhaimmista ravintolatiloissa toimivaksi olutkaupoista. Kiitosta he ovat saaneet mm. laajasta ja useasti vaihtuvasta valikoimasta suomalaisten pienpanimoiden tuotteita sekä ulkomaalaisten panimoiden "erikoisuuksista". Valikoimassa myös laajasti oluen lisäksi erilaisia siidereitä sekä "lonkeroja". Sairilan Olutseura allekirjoittaa kehut ja suosittelee vahvasti myymälään tutustumaan.

Sairilan Olutseura esittelee tarkemmin lähitulevaisuudessa Bar Domin sekä heidän loistavan myymälän Shop Domin.

sunnuntai 24. tammikuuta 2021

Sulzer höyryolut 5.5%

Sulzer höyryolut 5.5% on Tamperelaisen Plevnan kunnianosoitus Finlaysonin museoidulle Sulzer-höyrykoneelle, joka on aikoinaan tuottanut energiaa puuvillatehtaalle. Plevnan ollessa kyseessä voi aina tiedostaa saavansa laadukasta olutta. Oluen takana myös kiva historiallinen tarina, ne on aina jees.


Lager-höyryolut kaatui lasiin kovasti kuohahtaen, mutta tällä kertaa syy oli kaatajan tekniikassa. Tumpeloinnista syntyi kuitenkin kaunis ja paksu vaahtokukka, sekä hieman sotkua pöydälle. Väriltään hieman samea, mutta kuitenkin helposti läpinähtävissä olevan kauniin kellertävä.

Maku oli hieman ehkä kuivahko, mutta laadukas olut kuten saattoi Plevnalta odottaa. Suuhun kaataessa pikkuiset kirpsakat hapot kivasti suuta nipisteli. Mukava lager, joka eroaa laadukkuudellaan monesta muusta saman lajin edustajastaan. Ehdottomasti kaadettava uudelleen lasiin tätä olutta, kenties kesällä voisi olla aikamoinen janon sammuttaja ja nautinto.

Sairilan Olutseura suosittelee.

keskiviikko 20. tammikuuta 2021

Olutrintamalla hienouksia #1

Loppuvuodesta muutama suomalainen panimo julkaisi todellisia erikoisuuksia ja olutkeräilijöitä/hifistelijöitä kiinnostavia oluita. Myös Sairilan Olutseuran jäsen ehti haalimaan muutamia kyseisiä oluita, joten esitellään niitä hieman. Ensimmäisenä matkataan iloiseen Etelä-Karjalaan ja panimoyhtiö Tujun salaperäiseen lanseeraukseen.

Lappeenrantalainen panimoyhtiö Tuju paljasti Facebookissaan marras/joulukuun taitteessa omaperäisellä tyylillään ja hauskalla videolla heidän villihiivapohjaisen tynnyriprojektin, joka sai nimekseen salaperäisesti Wild Barrel Series. Tämä hyvin mielenkiintoinen projekti on saanut alkunsa jo pari vuotta sitten ja nyt oli ensimmäisen olutjulkaisun vuoro. Tujun Facebook päivityksessään he kuvailevat Wild Barrel Seriesin oluita hyvin eleganteiksi ja sarjan oluissa korostetaan aikaa, joka oluiden kypsymiselle on suotu. Ajan kanssa oluen kypsyttäminen mahdollistaa villin, intensiivisen ja äärimmäisen monipuolisen makumaailman. Panimolla on kypsymässä useammissa tynnyreissä erilaisia oluita, joissa käytetään Brettanomyces -villihiivakantoja sekä maitohappoja tuottavia bakteereita. Belgialaisissa Lambic-oluissa on voinut törmätä samanmoisiin villihiivakantoihin ja bakteereihin.

Panimoyhtiö Tuju jatkaa päivityksessään, että osa Wild Barrel Seriesin oluista tulee olemaan pysyvämpiä, mutta oluet luodaan eri tynnyreiden eri-ikäisistä sisällöistä. Suurta osaa sarjan oluista maustetaan paikallisesti hankituin hedelmin ja marjoin. Wild Barrel -sarjan oluista osa on myös selkeästi kokeellisempia tuotoksia. Tuju kertoo haasteena ja jännittävänä puolena sarjan oluiden tekemisissä olevan juurikin kypsytyksen vaatima aika ja tämän sarjan kohdalla ne voivat olla vuodesta aina kolmeen vuoteen saakka. Heillä onkin panimolla kypsymässä useampia eri ikäisiä ja tyylisiä oluita. Lopuksi Tuju lupaa pitkän kypsytys ajan myös kotioloissa Wild Barrel Seriesin oluille, oikein säilytettynä jopa useamman vuoden.

Lycantrophy 6,6%


Wild Barrel Seriesin ensimmäinen julkaistu olut Lycantrophy 6,6% blend #1 on sekoite kahdesta eri golden alesta. Tämän intensiiviseksi ja elegantiksi kutsutun oluen sekoitteista toista on kypsytetty 12kk  ranskalaisessa punaviinitynnyrissä ja toista 10kk Kentuckylaisessa Bourbon tynnyrissä. Tämän lisäksi olutta on pullokypsytetty vielä 6kk ennen kuin se julkaistiin myyntiin. Panimoyhtiö Tuju kuvailee olutta moniulotteiseksi, syvän happamaksi sekä viinimaailmasta tuttujen tanniinien sävyttämäksi wild aleksi.

Ensimmäistä Wild Barrel Seriesin olutta riitti vain ja ainoastaan nopeimmille. Olutta myyntiin tuli ainoastaan 250 pulloa ja se myytiin loppuun muutamassa päivässä. Kiinnostus salaperäistä Wild Barrel Seriestä kohtaan yllätti positiivisuudellaan panimon väen. Sairilan Olutseuran jäsen piipahti tuolloin panimon myymälässä noutamassa omat tilaamansa oluet ja silloin henkilökunta kertoi verkkokaupan tilausten räjähtäneen ennen näkemättömällä tavalla. Heiltä sen verran saatiin udeltua seuraavasta Wild Barrel -oluesta, että sitä voitaisiin odotella julkaistavaksi tammi/helmikuun aikana 2021. (huom. päivitetty tilanne) Tammikuun 18.päivä Tuju julkaisi sarjan seuraavan oluen The Thronen 6%, jota myyntiin tuli ainoastaan 300 pulloa.

Maisteltu tätä olutta ei vielä ole, joten tehdään sen koittaessa uutta postausta kyseisestä oluesta. Seuraavana hienoutena Sairilan Olutseura nostaa esiin Kuopiolaisen RPS Brewingin The Darkest Hour Chocolate Stoutin.

perjantai 15. tammikuuta 2021

Nilkko Brewingin uutuudet

Nilkko Brewing on Mäntyharjulla toimiva panimo, joka perustettiin 2017. Tällä kertaa Sairilan Olutseura maisteli heidän joulun alla julkaisemat uutuudet. Esitellään panimoa tulevaisuudessa hieman tarkemmin, Nilkko on yksi Sairilan Olutseuran lähimmistä panimoista. Sairilan Olutseura suosittelee vahvasti Nilkko Brewingin tuotteisiin tutustumista, niitä on myös aika kattavasti löydettävissä ympäri Suomea.

Huzo American Lager 5% on Nilkko brewingin ensimmäinen lager olut koskaan. Nilkko Facebookissaan lupailee täyteläistä suutuntumaa tähän herkulliseen american lageriin.

Sour Ale on puolukalla ja sitruunalla maustettu 4,7% erikoiserän sour, joka oletettavasti myytänee loppuun suhteellisen nopeasti. Nilkko kertoo oluen olevan kirpsakka, mutta kepeä.

Kulak spelttilakuportteri 7% on lakua säästelemättä, rennolla otteella pantu olut. Panimon väen kertomana imeytyy ikeniin huomaamatta.

Kaikki oluita oli joulun alla saatavilla heidän Taproomistaan ja myöhäisempi facebook päivitys lupailee ainakin Huzon levittäytyvän pullomyynnissä kauppoihinkin. Sairilan Olutseura piipahti jouluostoksilla uutuuksia ostaen ja samalle taproomista kerrottiin, että lager olisi mahdollisesti vakiintumassa valikoimaan ja hyvä niin.

Sairilan Olutseura maisteli kuvan tuotteet, muutamia mietteitä ja ajatuksia mitä ne herättivät. Kerrottakoon sen verran vielä tässä, että Nilkkon tuotteet ovat hyvinkin tuttuja Sairilan Olutseuralle, koska panimo sijaitsee lähellä ja on alusta asti tullut seurattua panimon toimintaa sekä pyrkimyksenä maistaa jokaista heidän olutta, tässä on myös aika hyvin onnistuttu.

Huzo panimon ensimmäisenä lagerina tietenkin nostatti mielenkiintoa kovasti. Olut kaataessa lasiin kuohahti suhteellisen kovasti, jopa poikkeuksellisen. Loppujen lopuksi asia muuttui iloksi ja oli pitkästä aikaa mukava nähdä lasissa kaunis, paksu ja pitsireunainen vaahtokukka, joka myös viipyili hyvän hetken. Olut oli mielestäni (kirjoittajan) maukas, hieman ehkä kuivahko, mutta kaikinpuolin hyvä olut. Onnistunut ensikokeilu lagerin parissa ja hienoa, että ilmeisesti tulee pienillä viilauksilla kauppamyyntiin.

Sour Alen tuoksu oli herkullinen ja kutsuva, kauniin kellertävä ja kirkas väri nostatti veden kielelle. Oluen kaatuessa suuhun, pienet kipristelevät hapot sai mieleni huutamaan hurraata, mutta sitten se kaikki loppui ja vietiin pois. Maku taittoi hyvin nopeasti hieman hiivaleipämäiseksi ja peitti muut alleen. Tämä ei valitettavasti ollut niin onnistunut kokeilu kaikilta osin, vaikkakin oluessa oli paljon hyvää.

Kulak oli kesällä taproomissa käydessä hanassa ns. testissä. Tuolloin sain olutta maistaa ja täytyy todeta kyseessä olleen todella pehmeä porter, lakun makua sopivassa suhteessa. Erittäin onnistunut portteri, ehkä enemmän niiden portterisuiden makuun, jotka arvostavat ja haluavat pehmeyttä sekä hieman maussa mietoutta. Vahva suositus tälle(kin) oluelle.

HUOM! Muistutuksena vielä, että Sairilan Olutseuran nimissä kirjoittaa useampi henkilö, vaikka kirjoitamme esim. "Sairilan olutseura on maistanut, niin kyseessä kuitenkin saattaa olla vain yhden henkilön mielipide", mutta emme koe tätä isona asiana, koska yhdessä tätä tehdään ja olut "arviomme" ei ole kuitenkaan niin vakavalla mielellä kirjoitettuja.

torstai 14. tammikuuta 2021

Sairilan Olutseura

Tervetuloa Sairilan Olutseuran ylläpitämään blogiin.

Sairilan Olutseura on Mikkelissä perustettu syksyllä 2019. Olutseuran pyrkimyksenä on tutustua rohkeasti ja nauttia eri pienpanimoiden tuotteita. Tällä toiminnallaan olla osana tukemassa tätä hienoa suomalaista käsityöläisyyttä ja pienpanimoita. Sairilan Olutseuran jäsenet kokoontuvat aika ajoin näiden jalojen juomien ääreen turisemaan, sekä tekevät tutustumis- ja opintomatkoja mm. erilaisiin oluttapahtumiin, panimovierailuja sekä tutustuvat kattavasti pienpanimoiden myymälöihin ja tarjontaan. Tässä lyhykäisyydessään olutseuramme tarkoitus ja hieman muokattuna perustuskirjasta löytyvä kuvaus. Jäseniä seurassamme tällä hetkellä on hieman toistakymmentä ja toiminta vielä hakee muotoaan, alussahan tässä ollaan.

Erikoisolutjokeri

Olutseuran toiminnan alusta saakka on jäsenistöstä koostunut 10 henkilön ryhmä, jotka osallistuvat erikoisolutjokeriin joka kuukausi. Lyhyesti kerrottuna, jokainen tuo 3-6€ hintaisen oluen arvontaan joka kuukausi. Jokaisella on oma (ja sama) numeronsa ja kerran kuukaudessa määritelty Jokeri arvonnan ensimmäinen numero määrittelee voittajan. Voittaja pääsee maistelemaan sen kuukauden oluita, useasti arvoinnoissa on myös eri teemoja mm. jouluolut, pils, Alkosta ostettu jne.

Blogin tarkoitus

Tällä blogillamme kerromme teille arvoisat lukijat retkistämme, "arvostelemme" oluita, esittelemme toimijoita pienpanimo alalla, nostamme esiin mielenkiintoisia oluita sekä saatamme suositella baareja, taproomeja ja muita pienpanimo tuotteisiin liittyviä paikkoja ja tapahtumia jossa vierailla. Blogiin kirjoittelee Sairilan Olutseuran nimissä useampi eri jäsen, joten kirjoitus asu, näkökulmat ja muut saattavat vaihdella eri julkaisujen välillä ja tuoda blogiimme mukavasti elävyyttä.

Huurteisin terveisin, Sairilan Olutseura