keskiviikko 26. toukokuuta 2021

Naku Hard Seltzerit 4,5%

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas ratsastaa kysytyimpien ja halutuimpien juomatuotteiden aallon harjalla ja on tuonut markkinoille omat Hard Seltzerit, eli terästetyt makuvedet. Ilmeisesti maailmalla kovassa nosteessa oleva juomatyyli rantautuu muutaman vuoden jäljessä myös Suomen perukoille ja näitä on alkanut näkymään kauppojen hyllyillä.

Mistä siis on kyse? Maustetusta ja terästetystä vedestä, jotka on pakattu fit-tölkkiin ja tölkistä ilmene hyvin selvästi, ettei kyseiset juomat sisällä väriaineita eikä sokeria. Luodaan siis mielikuvaa terveellisestä ja nykytrendeihin soveltuvasta alkoholista. Onko näitä tarkoitus nautiskella salilla (treenin jälkeen), urheillessa ja kesän muissa riennoissa, vai kuinka? Laitilan Naku tuotesarjaan kuuluu kolmea eri makua, sitruuna sour, omena sour ja mango-passion. Koska Sairilan Olutseura ei halua olla kaavoihin kangistunut jäykkisporukka, niin hypättiin hieman pois mukavuusalueelta ja otettiin tarkempaan tutkiskeluun ja eritoten maisteluun tämä kyseinen Naku tuotesarja.

Naku Lemon Sour 4,5%: Tämä oli ensipuraisu kyseiseen "kovaan veteen". Alkuun loi hauskan ja miellyttävän mielikuvan, mielikuvituksen juostessa jo salitreeneissä ja tämän soveltuvan sinne kaikkineen fit-tölkkeineen. Myös juoman tuoksu lupaili hyvää, koska olen suuri happamien hedelmien, marjojen ja juomien ystävä. Alkuun tämä tuoksun ja mielikuvien lupailema positiivisuus kantoi myös maussa, raikkautta oli ja sitruuna tuli mukavasti. Lopulta valitettavasti lässähti teennäisen sitruunan maun mukana ja just yhden tölkin pystyy nielemään. Toi elävästi mieleen omat teiniajat, kun kaverin kanssa sekoiteltiin kirkkaasta viinasta, sitruunan mehusta ja sprite limusta paukkuja. Olimmeko jo tuolloin aikaamme edellä? Toisaalta ehkä maailma ei ollut vielä tuolloin valmis koville vesille ja hyvä näin.

Naku Apple Sour 4,5%: Seuraavana maisteluun pääsi ennalta ehkä kovimmat odotusarvot antanut vihreä omena. Mausta myös löytyi vihreää kirpsakkaa omenan makua, muistuttaen granny smith omenoita. Ei siis lainkaan hassumpaa. Tämä maistui huomattavasti paremmalta ja aidommalta omaan makuun, kuin sitruuna. Tätä voisi kesäkuumalla vaikka lipastakin tölkin janoonsa.

Naku Mango-Passion 4,5%: Viimeisenä näistä mielestäni se parhain. Tätä en ensikerralla kaupassa huomannutkaan, joten tämän maistelin erikerralla kuin kaksi aikaisempaa. Tämä myös eksoottisuudellaan toi itselleni sen "ei niin kiinnostava" ensivaikutelman, mutta tottahan toki mahdollisuuden annoin ja näin myös sain maistettua koko tuoteperheen.

Mango-passion oli todella raikas ja hedelmäinen, ehkä aidoimman makuinen näistä kolmesta. Maut olivat miellyttävässä tasapainossa ja jos eksoottisista hedelmistä pitää, niin tämä on oiva tapa nauttia niiden mausta kesähelteillä. Tätä saattaa eksyä kaupassa silloin tällöin ostoksieni joukkoon,  vaikka onhan nämä vodkalla terästetyt vedet hieman sellaisia 'mitä hittoa' mietteitä ja miksi -kysymyksiä herättäviä.

Sairilan Olutseura pohti hieman näitä mitä hittoa ja miksi ajatuksia, jonka jälkeen keksi paikkansa näille koville vesille. Viime vuosina on paljon toitotettu väliveden merkitystä ja tarkoitusta, nämähän sopii siihen tarkoitukseen vallanloistavasti. Kippis välivedelle!

keskiviikko 19. toukokuuta 2021

Olutrintamalla hienouksia #5

 

Panimoyhtiö Tuju lanseerasi joulun alla 2020 uuden Wild Barrel Series tuotesarjan, missä korostuu oluen valmistukseen käytetty aika. Tämän sarjan oluita on kypsytetty pitkiä aikoja tammitynnyreissä, joista osaa vielä pitkä tovi pulloissa. Oluiden seurana on ollut brettanomyces -villihiivakantaa sekä maitohappoa tuottavia bakteereja, jolloin tämän sarjan oluilla on myös kypsytyspotentiaalia vielä useampi vuosi. Hartaasti toimien on oluisiin saatu makumaailmaan syvyyttä, happamuutta, hedelmien ja marjojen aromia ja tammitynnyrin tanniineja, mitkä paremmin on tulleet tutuksi viinien maailmasta.

Lunatic 7%

Viimeisimpänä ja järjestyksessään neljäs Wild Barrel Seriesin olut Lunatic 7% julkaistiin huhtikuun 2021 alkupuolella. Tuju kertoo oluen muodostuvan kahden vaalean hapanoluen sekoitteesta, joista toista on kypsytetty 10kk Kentuckylaisissa Bourbontynnyreissä ja toista 12kk ranskalaisissa punaviinitynnyreissä. Kuten Wild Barrel Seriesin oluisiin kuuluu, on tynnyreissä mukana ollut brettanomyces -villihiivakantaa sekä maitohappoja tuottavia bakteereja. Lunatic olut on vielä tynnyrikypsytyksen jälkeen maustunut vailla kiirettä puolisen vuotta paikallisen kvittenin, tyrnin ja hunajan seurassa. Pullotettu määrä on noin 550 0,75 litran pulloa.

Tämän kaiken ajanjakson aikana on oluesta muodostunut syvän hapan, moniulotteinen, kevyesti tanniininen ja marjaisan hapokas hedelmäinen sekä hunajainen wild ale. Tujun tuodessa tämän oluen julki, he mainitsivat lauman olleen vihdoinkin kasassa ja valmis, viittasiko tämä tämän tuoteperheen loppumiseen? Otimme yhteyttä Tujun väkeen ja he kertoivat, että Lunatic kasaa Wild Barrel Seriesin sisäisen susisarjan kokonaisuudeksi, tuotteita oli tarkoituskin tehdä kolme. Susisarjan ulkopuolelta on julkaistu jo edellinen The Drowning, joten mielenkiinnolla odotamme WBS sarjan jatkumista, koska panimolta vahvistivat ettei sarja pääty tähän, mahtavaa.

Sairilan Olutseura maistelee tämän(kin) hienouden tulevaisuudessa ja siitä sitten lisää silloin.

keskiviikko 12. toukokuuta 2021

Olutrintamalla hienouksia #4

Palataanpa tämän "olutrintamalla hienouksia" juttusarjan pariin pitkästä aikaa. Tämän otsikon alla esittelemme meidän mielestämme esiin nostamisen arvoisia oluita, ei niitä ihan tavallisimpia. Nämä kyseiset Suomen olutscenen hienoudet ovat monesti pitkän työn tuloksia, kypsytettyjä ja keräilystatuksen saavuttaneita hyvin pienen erän oluita. Aikaisemmin on esitelty Olutrintamalla hienouksia #1 (Tujun Wild Barrel Seriesin Lycantrophy 6,6% Blend #1, Olutrintamalla hienouksia #2 (RPS Brewingin The Darkest Hour Chocolate Stout 7%) sekä Olutrintamalla hienouksia #3 (Tujun Wild Barrel Seriesin The Throne 6%). Tällä kertaa päädymme jälleen Tujun Wild Barrel Seriesin seuraavan oluen pariin.

The Drowning 6,6%


Kolmas Panimoyhtiö Tujun Wild Barrel Seriesin olut julkaistiin jo maaliskuussa. Tämän sarjan oluethan ovat taidonnäytteitä siitä, kuinka oluen valmistamiseen käytetty aika mahdollistaa monipuolisen makumaailman oluissa. Osa WBS sarjan oluista on kokeellisempia ja kertatuotteita, mutta osa tulee markkinoille jäädäkseen, kertoili Jukka Tujun Panimolta. Tämän kertainen olut on tyyliltään Farmhouse Ale ja Tuju kertookin oluen kypsyneen 10kk Chardonnay-tynnyreissä, joka on paremmin tunnettu valkoviinien rypäleenä.

Korostaakseen Wild Barrel seriesin oluisiin käytettyä aikaa ja eritoten tämän oluen omaleimaisia puolia, on olutta pullokypsytetty vielä vuoden ajan tynnyrikypsytyksen jälkeen. Ajan kanssa on oluessa tuotu esiin villejä- ja viinimäisiä hedelmäaromeja, tammitynnyrin tanniineja, jolloin lopputuloksena on syntynyt tämä, hienostunut happama Farmhouse Ale. Ei todellakaan mitään kiireellisen ja malttamattoman panimomestarin hommaa, mutta taidonnäytteenä hienous, joita Suomen olutscenessä on edelleenkin liian vähän. Muistattehan, että tämän kyseisen sarjan oluet omaavat oikein säilytettyinä vielä kypsytys potentiaalia useamman vuoden, joten raivatkaahan kellareihin tilaa.

Sairilan Olutseura mahdollisesti pitää seuran sisäiset maistelut, joten makumaailmasta lisää tulevaisuudessa. Kippis!

keskiviikko 5. toukokuuta 2021

Lahden erikois Summer 2021 5% & Hunaja Lager 4,5%

 

Lahden erikoinen, tuo tuttu olut merkki jo niiltä ajoilta, kun kaivoin nenääni ja ainoastaan tiesin oluen olemassa olon. Maistamisesta ja oluen mausta sain vielä haaveilla vuosia, eikä se maku mikään hyvä ollut, mutta se on tarina erikseen. Ihmisen makuaisti on siitä hyvä juttu, että se kehittyy läpi elämän ja sitä voi harjaannuttaa, kuten minulle on tainnut käydä mm. viinin ja oluen kanssa.

Lahden erikoinen on viime vuodet ollut perinteikkään ja miellyttävän ulkonäön omaava tuotesarja. Heiltä tulee kesäisin aina markkinoille oma kesäoluensa sekä jokunen "erikoisuus" joita tässä jutussa edustaa hunaja lager. Sairilan Olutseura maisteli Lahden Erikois Summer 2021 5%, joka oli tyyliltään american pale ale ja Hunaja Lagerin 4,5%.

Summer 2021: Keltaisen pirtsakasta tölkistä löytyy tämän kesän olut, american pale alea. Ei varmaan ketään yllätä, ettei tämä mikään maata mullistava olunen ole. Kuitenkin oli omaan makuun miellyttävä ja voisi kuvitella kesän grillailuihin sopivan kyytipojaksi vallan mainiosti. Samoin toimineen kesäkelien janon sammuttajana esim. terassilla nauttien.

Hunaja Lager: Tumman puhuva tölkki ja suurella silmiin pistävä sana Hunaja, asetti tälle oluella jonkunlaiset odotusarvot. Mielestäni lahden erikoiset oluet sopinevat parhaiten normaali arkeen, grillatessa, jouluna rankan päivän jälkeen sekä tietenkin kesäisenä saunaoluena. Tällä kertaa tämä kaatuikin kurkkuun juuri saunassa. Siinä toimi oikein hyvin, jättäen suuhun hieman jopa kuivahkon jälkituntuman. Ei tämänkään kohdalla hurraa huutoja heitelty, maun ollessa suhteellisen perus ja neutraali, mutta loppujen lopuksi ollen ihan mukava. Ai niin...moni varmaan odotti sitä hunajaa, niin minäkin, mutta en valitettavasti löytänyt maistelullani sitä oluen mausta.

Sairilan Olutseura suosittelee tutustumaan Lahden Erikoinen -oluttuotteisiin. Niitä löytyy Oktoberfesteihin, jouluun, kesään jne. Ehdottomasti tutustumisen arvoinen tuotemerkki ja kannattaa vaikka olutta siemaillessa tutustua myös kyseisen tuotemerkin historiaan. Arkeen sopivia oluita ja turvallinen poistuminen omalta ja tutulta mukavuus alueelta.